Nueva Carta de Raciones

ENSALADAS Y VERDURAS

- De Jamón crujiente, queso de cabra, vinagreta de nueces
- Mixta. Lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos, huevo y maíz
- De Pimientos Asados con ventresca y tomate
- Parrillada de verduras naturales

ALGO PARA PICAR (Raciones)

- Jamón ibérico de Bellota
- Surtido de Ibéricos
- Queso curado de Oveja
- Delicias de Pollo
- Pulpo a la brasa
- Morcilla de Burgos
- Morcilla Leonesa
- Patatas Bravas o Ali-Oli
- Oreja de Cerdo a la plancha
- Huevos estrellados con morcilla Leonesa
- Huevos estrellados con Chistorra
- Huevos estrellados con Jamón
- Brandada de Bacalao Gratinado al Horno
- Anillas de Calamar a la Andaluza
- Cazón en adobo
- Fritura de pescado
- Sepia a la plancha
- Gambón a la plancha con Ajo y Perejil
- Chipirones encebollados
- Mollejas de Cordero a la Plancha
- Entresijos y Gallinejas
- Croquetas de Jamón Caseras
- Pimientos del Piquillo rellenos de brandada

CARNES A LA PARRILLA

- Entrecot de Buey
- Solomillo de Buey
- Villagodio (2 pax)
- Chuletas de Cordero lechal
- Tira de Costillas con sus salsas
- 1/2 Tira de Costillas con sus salsas
- Alitas de Pollo
- Chorizo Rojo (Unidad)
- Chorizo Criollo (Unidad)

ASADOS POR ENCARGO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

- 1/4 Cordero Lechal
- Cochinillo Asado
- Cochifrito Lechal (Con Ajo y Guindilla)

NUESTROS PESCADOS

- Dados de Bacalao Orly
- Bacalao Mozárabe (Pasas, cebolla, patata panadera al horno)
- Bacalao a la brasa con salsa de piquillo
- Merluza rellena de Gambas y Salsa de Puerros
 
Carta Restaurante Asador La Vía 2016